Sucre, l’amère vérité du Dr Robert Lustig
Chercheur et clinicien engagé, le Dr Robert Lustig a consacré ces quinze dernières années à faire émerger la vérité sur le sucre. Il expose le dossier noir du sucre : Pourquoi grossit-on ? Pourquoi devient-on diabétique ? « Parce que nous nageons dans une mer de sucre », écrit-il dans Sucre, l’amère vérité, devenu best-seller mondial.
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