Index glycémique

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Certificat médical
Index glycémique

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) recommandent de ne plus utiliser les termes de glucide « complexe » et de glucide « simple ». Cette recommandation était déjà mentionnée en 1997. L’OMS recommande l’usage de la notion d’index glycémique (IG) sur les emballages afin de faire des choix de...

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Un article rédigé par :
Mourad Boukhari

Personal trainer et préparateur physique, il est titulaire du BE et du DEUST métiers de la forme, diplômé d’université en diététique, nutrithérapie et nutraceutique, master II entraînement sport & santé, spécialisé dans l’entraînement fonctionnel, SwissBall, etc., et dans le domaine de l’évaluation et du reconditionnement physique.